Krása je všude ...

  Dnešní příspěvek navodí tu pravou letní atmosféru. Bydlím v místě, kde máme lesy plné borůvčí. Od útlého věku jsem na ně chodila s rodiči. Tenkrát mě to nebavilo, bylo to nekonečné ... Nyní to naopak beru jako odpočinek z dnešního uspěchaného života. Užít si klid lesa a soustředit se jenom na modré kuličky. Receptů na borůvkové koláče mám spoustu. Letos jsem vyzkoušela nový a to přímo od cukrářky Míši Landové. Původní od ní je s rebarborou a jahodami, ten nám doma moc chutnal. Nyní přišly na řadu borůvky, ale bude dobrý se vším sezónním ovocem. Výhodou je, že je opravdu velmi rychlý, a potřebujete jenom dvě nádoby a lžíci. Odkaz na recept: Letní koláč s ovocem Dnešní zásoba borůvek na víkend, budou borůvkové knedlíky ... Přeji vám krásný horký letní víkend !!!

Pesto z česnekových květů dělám už léta podle receptu Moniky z kopečku, která už svůj blog nemá. Pokud recept neznáte, ráda se s vámi o něj podělím. Palice květů nejprve zbavím suchých částí, okrájím a potom rozmixuji. Napěchuji do skleničky a zaliji olivovým olejem. Práce tak na hodinu, výsledek úžasný. Používám tam, kde se hodí česnek: do masových směsí, k zelenině, pomazánek ... Skleničku mám po celou dobu v lednici a vydrží opravdu hodně dlouho. Nyní stále ještě používám tu z loňské sklizně. Pokud máte ještě svůj česnek v zemi, zkuste zužitkovat i tuto část. Já jsem letos sklízela česnek den před sv. Annou a byl z jarní výsadby. Mějte hezké poslední červencové dny !  

  11. 11. 2022 je krásné  datum a zároveň slaví svátek sv. Martin. Ten dnes na bílém koni nepřijel,  ale pozvu vás na  jedno místo, které bylo kouzelné v podzimní dušičkové atmosféře.  Jsou místa, která chcete navštívit a potom jsou místa,  které objevíte zcela náhodou. A zcela náhodou jsem objevila krásné místo,  kde jakoby se zastavil čas.  Bylo to cestou na Vysočinu, když jsme jeli položit věneček a zapálit svíčku  na malý vesnicky hřbitov a zavzpomínat na příbuzné. Letos o to smutnější, protože na jaře jsme se tady rozloučili  s manželovým strýcem, který se dožil požehnaného věku 92 let. Kouzelné místo, které mě  na prvni pohled zaujalo,  jsme míjeli cestou,  kdy jsme z hlavní silnice sjeli z důvodu její opravy a cesta pokračovala přes malé vesničky. Kostel svaté Kunhuty v osadě Polom ... sedm domů a kostelík. V podvečer, kdy se slunce pomalu klonilo k západu,  vypadalo toto místo tajemně, genius loci byl znát na ...

Doma máme rádi zeleninové polévky. Na jaře se nám urodilo doma hodně kedluben  a tak jsem zapátrala, co by se z nich dalo udělat  a do oka mi padl recept na kedlubnovou polévku. Jednoduchá, rychlá a ideální do horkých dnů. Na olivovém oleji jsem opekla nakrájenou jednu cibuli  a na malé kostičky nakrájené 2 kedlubny (cca 300 g) asi sedm minut. Osmahnutou zeleninu jsem zalila horkou vodou (cca 2 litry). Přidala jsem dvě nahrubo nastrouhané brambory, zeleninový biobujon, lehce osolila a opepřila. Mohou se přidat i mladé jemně nakrájené vnitřní lístky z kedlubny. Ve 100 ml vody jsem rozmíchala 4 polévkové lžíce rýžové mouky a za stálého míchání jsem vlila do vroucí polévky. Polévku jsem povařila dle potřeby, přidala nasekané oregano ze zahrádky a ... ... nakonec přijde "kouzelná přísada" umeocet 2 - 3 lžíce. Umeocet je šikovný pomocník dva v jednom. Má výraznou slano-kyselou chuť a lehce ovocné aroma. Je to tradiční japonská specialita, která vzniká jako vedlejší produkt při...

Sladká vánoční vločka  Na první pohled mě upoutala na titulní stránce prosincového časopisu Apetit. To byla výzva pro mě,  že takovou sladkou krásu musíme mít na vánoce u nás doma. Vypadá složitě, ale opak je pravdou. Je mnohem jednodušší než vánočka a k tomu ještě efektní na pohled a úžasně dobrá. Recept je převzatý od  americké blogerky Tieghan Gerard a v originální verzi je  zde Sladká, dobrá, úžasná ... moc nám chutnala. Přeji vám krásné a pohodové poslední dny  roku 2018  !!!

  Jakou máte úrodu dýní ???   Já si nemohu stěžovat, urodilo se deset menších dýní hokaido a potom vyrostlo sedm obrovských dýní muškátových.   Měla jsem je letos poprvé a představovala jsem si je menší ... ale jsou obrovské. Pokud vydrží, tak máme na zimu o dýňové pokrmy postaráno.     A aby nebylo dýní málo, tak jsem ještě o víkendu upekla osm kousků minidýní.      Pekla jsem je podle receptu z právě vydaného speciálu časopisu Apetit "Jedlé dárky":       Největší práci dalo malé bochánky zamotat do provázku. Těsto je trochu tužší, a tak to šlo celkem od ruky.   Upečené dýně se stopkami z půlených mandlí.     Byly pěkné na pohled a chutnaly báječně !!!   Přeji vám krásné dny babího léta !!!

Hruškový džem se skořicí, badyánem a zázvorem    Koření provoní, zázvor zahřeje a ve spojení se sladkou hruškou je to pro mě jedna z vůní, která mi připomíná podzim. Příprava je rychlá a jednoduchá: 1 kg oloupaných a nakrájených hrušek trocha třtinového cukru 1 lžíce nastrouhaného zázvoru lžička skořice půl lžičky badyánu 0,5 kg želírovacího cukru Hrušky nakrájím na malé kousky a lehce prosypu třtinovým cukrem, aby pustily šťávu a nechám uležet cca 1 hodinu. Dám do hrnce, přidám koření, zázvor a želírovací cukr. Přivedu k varu, rozmixuji a pak vařím 5 minut. Plním do skleniček, které obrátím dnem vzhůru. Vůně džemu provoněla kuchyň a já jsem neodolala  a ještě teplým džemem jsem si potřela kousek domácí veky. Přeji vám krásné slunečné říjnové dny !!!

Darujete pod stromeček i jedlé dárky ??? Já jsem letos vyzkoušela "opojný svařákový gel" , který promění šálek čaje v úžasný provoněný nápoj (dobrý je i jen tak na lžičku).  Taková dobrota se hodí na malou zimní svačinku, kterou jsem si přichystala na pondělní dopoledne, kdy u nás panovala pravá zimní atmosféra. Inspirací mi byl recept z letošního prosincového Apetitu, ve kterém jsem udělala pár malých změn: Právě dnes začala astronomická    ZIMA v 11:45 Slunce vstoupilo do znamení Kozoroha a nastal zimní slunovrat. Dnešní noc bude nejdelší  a další dny se začnou pomalinku prodlužovat. Mějte krásné a  poklidné poslední předvánoční dny !!!