Recept na tento chléb se mi zalíbil nejen proto, že jeho příprava je celkem jednoduchá, ale hlavně proto, že je provoněn provensálským kořením. Jeho celý název je bylinkový chléb se sušenými rajčaty, ale protože jsem je doma neměla, upekla jsem ho bez nich, ale v receptu je uvádím. Budeme potřebovat: 500 g celozrnné pšeničné mouky, 2 lžičky soli, 1 až 2 lžičky kmínu, 2 lžičky povensálského koření, 50 g nakládaných sušených rajčat, 5 lžic olivového oleje, 2 hrnky vlažné vody, trocha hladké mouky na vál. Na kvásek: 1 kostka droždí, 3 lžíce vlažného mléka, 1 lžička krupicového cukru, 1 lžička hladké mouky. Mouku smícháme se solí, kmínem a kořením. Sušená rajčata vyjmeme z oleje a necháme okapat. Nakrájíme je na kousku a spolu s olivovým olejem (5 lžic) přidáme k moučné směsi. Vlijeme kvásek a hrnek vody. Za postupného přilévání zbývající vody vypracujeme těsto a necháme ho asi hodinu kynout. Poté ho položíme na pomoučený vál a vytvarujeme větší bochník. Před pečením potřeme bochník olivo...