Dort Simnel
... jsem pekla podle dubnového časopisu Chuť a styl. V Anglii se tento dort s marcipánem tradičně peče na velikonoce. Jeho původ sahá až do viktoriánské doby. Zdobí ho jedenáct marcipánových kuliček, které představují apoštoly a chybí jen dvanáctý Jidáš. Já jsem si ho trošku upravila a mám z něho jarní dort s kytičkami. Těsto je provoněné kandovaným ovocem, sušenými brusinkami, pomerančovou kůrou, rozinkami a kořením - skořicí, zázvorem, hřebíčkem, muškátovým květem i troškou mletého kmínu. Na vykrajování kytiček jsem použila novinku od Tescomy - vykrajovátka s pístem, která se hodí pro vytváření marcipánových dekorací. Použila jsem motiv sedmikrásky. Jde to s nimi celkem hravě, marcipán by měl být tuhý (vychlazený) a to já jsem díky tomu, že jsem do něho zapracovávala barvu neměla. Ale i tak jsem byly já a hlavně dcerka s výsledkem spokojené. Ještě jsem si přikoupila vykrajovátko s motýlkem, to vyzkouším na letní dort pro dcerku. Krás