Dort Simnel

... jsem pekla podle dubnového časopisu Chuť a styl. V Anglii se tento dort s marcipánem tradičně peče na velikonoce. Jeho původ sahá až do viktoriánské doby. Zdobí ho jedenáct marcipánových kuliček, které představují apoštoly a chybí jen dvanáctý Jidáš.

Já jsem si ho trošku upravila a mám z něho jarní dort s kytičkami. Těsto je provoněné kandovaným ovocem, sušenými brusinkami, pomerančovou kůrou, rozinkami  a kořením - skořicí, zázvorem, hřebíčkem, muškátovým květem i troškou mletého kmínu.

Na vykrajování kytiček jsem použila novinku od Tescomy

 - vykrajovátka s pístem,

která se hodí pro vytváření marcipánových dekorací.

 Použila jsem motiv sedmikrásky.

 Jde to s nimi celkem hravě, marcipán by měl být tuhý (vychlazený)

 a to já jsem díky tomu, že jsem do něho zapracovávala barvu neměla.

 Ale i tak jsem byly já a hlavně dcerka s výsledkem spokojené.

 Ještě jsem si přikoupila vykrajovátko s motýlkem,

to vyzkouším na letní dort pro dcerku.

Krásný poslední dubnový víkend !!!