Pesto z květů česneku
Pesto z česnekových květů dělám už léta podle receptu Moniky z kopečku, která už svůj blog nemá. Pokud recept neznáte, ráda se s vámi o něj podělím. Palice květů nejprve zbavím suchých částí, okrájím a potom rozmixuji. Napěchuji do skleničky a zaliji olivovým olejem. Práce tak na hodinu, výsledek úžasný. Používám tam, kde se hodí česnek: do masových směsí, k zelenině, pomazánek ... Skleničku mám po celou dobu v lednici a vydrží opravdu hodně dlouho. Nyní stále ještě používám tu z loňské sklizně. Pokud máte ještě svůj česnek v zemi, zkuste zužitkovat i tuto část. Já jsem letos sklízela česnek den před sv. Annou a byl z jarní výsadby. Mějte hezké poslední červencové dny !