Křehké tyčinky ...
... podle receptu prababičky majitele zámku Nové Město nad Metují
jsme ochutnali při vánoční návštěvě zámku
a jako malý dárek jsme dostali dobové recepty
podepsané majitelem zámku panem Bartoněm z Dobenína.
Recept na tyčinky jsem hned druhý den doma vyzkoušela
a jsou moc dobré třeba k vínu.
Nové Město nad Metují jsme často projížděli
a až letos po vánočních svátcích jsme navštívili zámek.
Nalákala nás vánoční prohlídka zámku
a hlavně prohlídka secesní kuchyně.
A zde je recept v původním znění tak jak ho paní Marie
měla zapsaný ve své kuchařce:
Secesní kuchyně, kde se bramborové tyčinky pekly před mnoha lety:
Kuchyně je dílem slovenského architekta Dušana Jurkoviče.
Malby na nábytku korespondují s výmalbou zdí a stropu.
V současné době v kuchyni chybí pouze kamna,
ale jinak vypadá tak jako před 100 lety.
Její vzhled můžete porovnat na velkých dobových fotografiích.
Pekla jsem tyčinky a kolečka
s příchutí máku, kmínu a tymiánu.
Krásné zimní dny !!!
Jitu, na zámku jsem byla několikrát, ale myslím, že kuchyně nebyla přístupná - na něco takového bych nezapomněla! Jurkovič má nezaměnitelný rukopis, kuchyň je opravdu parádní! A ta kolečka taky nevypadají vůbec špatně!
OdpovědětVymazatMěj hezký večer, Helena
Jitko, hned bych si zobla ... a ta kuchyň je fakt krásná ...
OdpovědětVymazatPřeju krásné dny. Jarka
Jitu,ty jsi mě předběhla;-)Nove Mesto je nase srdecni zalezitost!Také jsme na prohlídce zámku mezi svátky byli( v pondělí 28.12.od 15h.)Recepty mám,ale ještě jsem dle nich nepekla.Také jste tak promrzli?Krásne zasněžene dny!
OdpovědětVymazatIlonko vím, že je to vaše srdeční záležitost, taky jsem si tam na tebe vzpomněla a vidíš mohli jsme si i potkat, ale my tam byli až v úterý odpoledne. Na zámku to šlo, ale pak jsme si udělali krátkou procházku a to už nám zima byla. Měj se hezky. Jitka
VymazatNo to jsem si početla. Už proto, že mám ráda povedené kousky pana Jurkoviče a o tomhle skvostu jsem vůbec nevěděla. Ale už vím, co o víkendu připravím na narozeninovou oslavu dcery. Děkuji moc a přeji báječné dny. Lenka/Lilienka
OdpovědětVymazatVypadají lákavě! Děkuji za inspiraci, Klárka.
OdpovědětVymazatTá kuchyňa je skvostna ze mal muž tak vytribeny vkus to by som naozaj nepovedala a už vôbec by mi nenapadlo ze pán architekt má aj takýto počin klobúk dole ale aká bola obrovská rozlohou ma prekvapilo ahoj erika
OdpovědětVymazatKuchyň je naprosto luxusní a secesi, tu já můžu... Je dobře, že už se ukazují i jiné prostory než jen ty reprezentativní. Pro mě je to určitě tip na výlet. A recept určitě v brzké době vyzkouším. Hezké dny Romana
OdpovědětVymazatTakovou kuchyň bych brala i dnes:-) Nádhera! Děkuji za receptík, určitě vyzkouším, kolečka vypadají moc lákavě.
OdpovědětVymazatParádní pečení, musí být moooc dobré.... a kuchyŇka je krásná i po sto letech! Hezký víkend, Maru
OdpovědětVymazatTyčinky bych si hned dala. Kuchyň je krásná.
OdpovědětVymazatNovoměstský zámek jsme navštívili asi před třemi lety v létě a letos jsme uvažovali o vánoční prohlídce mezi svátky, ale nakonec jsme nejeli. Možná to byla chyba, když čtu tvůj příspěvek. Měj se, Pavel
OdpovědětVymazat